Duszona głowa lwa

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Mięso zmielić najdrobniej, jak to możliwe. Nie używać maszynki do mięsa.

   

2. 02

   Krok 2

   Do mielonego mięsa dodać posiekaną zieloną cebulę

   

3. 03

   Krok 3

   Po jednej łyżeczce soli, trzynastu przypraw i glutaminianu sodu

   

4. 04

   Krok 4

   Dodaj łyżkę sosu ostrygowego

   

5. 05

   Krok 5

   Wlej łyżkę sosu sojowego z owoców morza (ja dodałam tylko odrobinę, bez użycia łyżki).

   

6. 06

   Krok 6

   Pęknięcie w jajku żeńskim

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj dużą łyżkę skrobi ziemniaczanej

   

8. 08

   Krok 8

   Wlej szklankę wody

   

9. 09

   Krok 9

   Mieszaj zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż masa stanie się zwarta i elastyczna. Możesz mieszać ją jeszcze chwilę; dzięki temu klopsiki będą bardziej sprężyste i pyszne.

   

10. 10

    Krok 10

    Zwilż dłonie i uformuj z mielonego mięsa kulki.

    

11. 11

    Krok 11

    Rozgrzej olej do około 50-60% temperatury maksymalnej, dodaj klopsiki i smaż.

    

12. 12

    Krok 12

    Smażyć, aż do uzyskania złotego koloru i utwardzenia, następnie wyjąć z oleju.

    

13. 13

    Krok 13

    W osobnym garnku rozgrzej olej i podsmaż posiekaną szczypiorkę, posiekany imbir i pokrojony czosnek, aż będą aromatyczne. Dodaj sos ostrygowy i smaż, aż aromat się rozpuści. Dodaj dużą szklankę wody, a następnie dodaj klopsiki i gotuj, aż bulion się zredukuje. Wyjmij klopsiki i ułóż je na talerzu. Zagęść pozostały bulion zawiesiną mąki kukurydzianej i podawaj.

    

14. 14

    Krok 14

    Gotowy produkt wygląda przepięknie! Pachnie cudownie! Smak jest niesamowity!