Her yaşa uygun haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü küp küp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Çongqing'deki insanlar buna "su tahliyesi" diyor.

   

3. 03

   Adım 3

   Baharatları hazırlayın ve kişisel tercihinize göre ekleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yağını biraz daha uzaklaştırmak için biraz daha uzun süre yağda kızarttım, bu da sadece haşlamaya kıyasla daha sert olmasını sağlıyor. Daha yumuşak olmasını tercih ederseniz bu adımı atlayabilirsiniz.

   

5. 05

   Adım 5

   Beyaz şeker ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Daha tatlı olmasını isterseniz daha fazla şeker ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir şişe bira içtikten sonra, edindiğim deneyime göre, bira en iyi sade su veya et suyuyla pişirildiğinde lezzetli oluyor.

   

7. 07

   Adım 7

   Baharatları ve uygun miktarda açık renk soya sosunu ekleyerek renklendirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Yavaşça pişene kadar kaynatın. İki kişilik porsiyon yaptım, küçük bir toprak kapta doğrudan pişirdim ve tam kıvamında oldu.