Gestoofde varkensbuik, geschikt voor alle leeftijden.
Gestoofde varkensbuik met foto's, geschikt voor alle leeftijden, in totaal 8 stappen. Snijd de varkensbuik in blokjes.
Bereiding
- 01
Stap 1
Snijd de varkensbuik in blokjes.
- 02
Stap 2
In Chongqing noemen mensen het "waterafvoer".
- 03
Stap 3
Bereid de specerijen voor en voeg ze naar eigen smaak toe.
- 04
Stap 4
Ik heb het wat langer in olie gebakken om meer vet te verwijderen, waardoor het steviger wordt dan wanneer je het alleen kookt. Als je het liever zachter hebt, kun je deze stap overslaan.
- 05
Stap 5
Voeg witte suiker toe en roerbak tot het karameliseert. Als je het zoeter wilt, voeg dan meer suiker toe.
- 06
Stap 6
Na het drinken van een fles bier heb ik ondervonden dat het het lekkerst smaakt als het gekookt is met gewoon water of bouillon.
- 07
Stap 7
Voeg kruiden en een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus toe voor de kleur.
- 08
Stap 8
Laat het gewoon langzaam garen tot het gaar is. Ik maakte een portie voor twee personen, die ik direct in een klein aardewerken potje heb gestoofd, en dat was precies de juiste hoeveelheid.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.