Panceta de cerdo estofada, apta para todas las edades.
Receta de panceta de cerdo estofada con fotos, apta para todas las edades, 8 pasos en total. Corta la panceta de cerdo en cubos.
Preparación
- 01
Paso 1
Corta en dados la panceta de cerdo
- 02
Paso 2
En Chongqing lo llaman "eliminación de agua".
- 03
Paso 3
Prepara las especias y añádelas según tu gusto personal.
- 04
Paso 4
Lo freí en aceite un poco más de tiempo para eliminar más grasa, lo que lo hace más firme que si simplemente lo hierves. Si lo prefieres más blando, puedes saltarte este paso.
- 05
Paso 5
Añade azúcar blanca y sofríe hasta que se caramelice. Si lo prefieres más dulce, añade más azúcar.
- 06
Paso 6
Después de comerme una botella de cerveza, mi experiencia es que sabe mejor cocinada con agua o caldo.
- 07
Paso 7
Añade especias y una cantidad adecuada de salsa de soja clara para darle color.
- 08
Paso 8
Simplemente cocínalo a fuego lento hasta que esté listo. Preparé una ración para dos personas, que cociné directamente en una olla de barro pequeña, y quedó perfecta.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.