#Hebei mutfağı #Büyük tencere yemeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın; ben burada dondurulmuş tofu kullanıyorum.

   

2. 02

   Adım 2

   Lahanayı büyük parçalar halinde, balkabağını küpler halinde ve eti dilimler halinde doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Soğanı iri parçalar halinde, yeşil soğanı ince şeritler halinde, sarımsağı dilimler halinde ve kişnişi küçük parçalar halinde doğrayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Cam erişteyi önceden 20 dakika sıcak suda bekletin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tavada yağı ısıtın ve yıldız anasonu kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ardından soğanı ve doğranmış eti ekleyip kavurun. Soğan, balık kokusunu etkili bir şekilde giderebilir.

   

7. 07

   Adım 7

   Dilimlenmiş eti rengi değişip beyazlaşana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Üzerine soya sosu dökün ve eşit şekilde karıştırarak kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Ardından tencereye balkabağı ve lahanayı ekleyip kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Kabak ve lahana renk değiştirene kadar, yani yaklaşık yarı pişene kadar kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Islatılmış cam erişteleri tencereye koyun.

    

13. 13

    Adım 13

    Ardından tofuyu ekleyin; karıştırmaya gerek yok, çünkü tofu ve cam erişte tencereye yapışmaya meyillidir.

    

14. 14

    Adım 14

    Sebzelerin üzerini tamamen kapatacak kadar su ekleyin.

    

15. 15

    Adım 15

    Üzerini kapatın ve orta ateşte 15 ila 20 dakika pişirin.

    

16. 16

    Adım 16

    Son olarak, uygun miktarda sirke ekleyin.

    

17. 17

    Adım 17

    Sarımsak, doğranmış taze soğan ve kişniş ekleyin.

    

18. 18

    Adım 18

    Birkaç damla susam yağı ekleyin, tuzla tatlandırın, iyice karıştırın ve servise hazır.

    

19. 19

    Adım 19

    Büyük tenceredeki yahni hazır.

    

20. 20

    Adım 20

    Özellikle lezzetli; Çin Yeni Yılı'nda her evde mutlaka bulunması gereken bir yemek.