＃河北菜＃大锅炖菜

制作步骤

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   步骤 1

   准备材料，这里我用的是冻豆腐

   

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   步骤 2

   白菜切大块，南瓜切滚刀块，肉切片

   

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   步骤 3

   洋葱切块，小葱切葱段，蒜切片，香菜切小段

   

4. 04

   步骤 4

   粉条提前用热水泡20分钟

   

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   步骤 5

   锅中放油，放入大料煸香。

   

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   步骤 6

   然后放入洋葱肉片翻炒，洋葱可以有效去腥

   

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   步骤 7

   肉片翻炒至变色发白。

   

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   步骤 8

   倒入味极鲜，翻炒均匀

   

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   步骤 9

   然后将南瓜白菜放入锅中翻炒

   

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    步骤 10

    翻炒至南瓜和白菜变色，即五分熟

    

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    步骤 11

    加入适量的盐翻炒均匀。

    

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    步骤 12

    将泡好的粉条放入锅中。

    

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    步骤 13

    然后放入豆腐，不需要搅拌，豆腐和粉条容易糊锅

    

14. 14

    步骤 14

    加入适量的水，一般刚刚没过所有的菜为好。

    

15. 15

    步骤 15

    盖盖中火炖15到20分钟。

    

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    步骤 16

    最后加入适量的醋。

    

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    步骤 17

    放入蒜，拌小葱段香菜。

    

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    步骤 18

    滴入适量的香油，根据口味加适量盐调整，搅匀出锅即可

    

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    步骤 19

    大锅菜出锅。

    

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    步骤 20

    特别好，过年家家户户必备的一道菜