#Cucina dell'Hebei #Stufato in pentola grande
#Cucina dell'Hebei# Ricetta di uno stufato con foto, 20 passaggi in totale. Preparare gli ingredienti; io ho usato tofu surgelato.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Preparate gli ingredienti; io qui uso del tofu surgelato.
- 02
Passaggio 2
Tagliate il cavolo a pezzi grossi, la zucca a cubetti e la carne a fette.
- 03
Passaggio 3
Tagliate la cipolla a pezzi, i cipollotti a spicchi, l'aglio a fettine e il coriandolo a pezzetti.
- 04
Passaggio 4
Prima dell'uso, immergete i vermicelli di riso in acqua calda per 20 minuti.
- 05
Passaggio 5
Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere l'anice stellato finché non sprigiona il suo aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete quindi la cipolla e la carne a fette e fate soffriggere. Le cipolle sono efficaci nell'eliminare l'odore di pesce.
- 07
Passaggio 7
Rosolare la carne a fette finché non cambia colore e diventa bianca.
- 08
Passaggio 8
Versare la salsa di soia e soffriggere uniformemente.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete quindi la zucca e il cavolo nella pentola e fate soffriggere.
- 10
Passaggio 10
Saltate in padella finché la zucca e il cavolo non cambiano colore, il che significa che sono circa a metà cottura.
- 11
Passaggio 11
Aggiungete la giusta quantità di sale e soffriggete uniformemente.
- 12
Passaggio 12
Metti i vermicelli di riso ammollati nella pentola.
- 13
Passaggio 13
Aggiungete quindi il tofu; non è necessario mescolare, poiché il tofu e i vermicelli di soia tendono ad attaccarsi alla pentola.
- 14
Passaggio 14
Aggiungete acqua a sufficienza per coprire completamente le verdure.
- 15
Passaggio 15
Coprire e cuocere a fuoco lento a fiamma media 15 20 .
- 16
Passaggio 16
Infine, aggiungete la giusta quantità di aceto.
- 17
Passaggio 17
Aggiungete l'aglio, i cipollotti tritati e il coriandolo.
- 18
Passaggio 18
Aggiungete qualche goccia di olio di sesamo, aggiustate di sale a piacere, mescolate bene ed è pronto da servire.
- 19
Passaggio 19
La grande pentola di stufato è pronta.
- 20
Passaggio 20
È particolarmente buono; un piatto immancabile in ogni famiglia durante il Capodanno cinese.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.