Patatesli Haşlanmış Dana Eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: parçalara, şeritlere veya dilimlere kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Dana etini yıkadıktan sonra, köpüğünü almak için bir yemek kaşığı yemek şarabı eklenmiş kaynar suya koyun. Köpüğü alın ve atın. Dana eti tekrar kaynamaya başlayınca, sudan çıkarın ve süzün.

   

3. 03

   Adım 3

   Yağı ısıtın, sarımsağı ekleyin, ardından eti ekleyin, rengi değişene kadar kavurun, sonra zencefil dilimleri, yıldız anason ve tarçın ekleyin (acı seviyorsanız biraz kuru kırmızı biber de ekleyebilirsiniz). 2 yemek kaşığı hafif soya sosu ve 1 yemek kaşığı yemek şarabı ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Büyük bir kaseye kaynar su koyun, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve 30 dakika pişirin. Lezzet ve rengin eşit dağılması için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

   

5. 05

   Adım 5

   30 dakika sonra patates parçalarını ekleyin ve 10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Fazla suyu süzün. Kalan suya MSG ekleyin ve kısa süre kavurun. Servis tabağına alın ve üzerine doğranmış yeşil soğanları eşit şekilde serpin.