Duszona wołowina z ziemniakami
Przepis na duszoną wołowinę z ziemniakami (ze zdjęciami), 5 kroków. Przygotuj składniki: pokrój na kawałki, paski i plastry.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Przygotuj składniki: pokrój je na kawałki, paski lub plasterki.
- 02
Krok 2
Po umyciu wołowiny włóż ją do wrzącej wody z łyżką wina do gotowania, aby usunąć szumowiny. Zbierz szumowiny i wyrzuć je. Gdy wołowina się zagotuje, wyjmij ją i odcedź.
- 03
Krok 3
Rozgrzej olej, dodaj czosnek, następnie mięso i smaż, aż zmieni kolor. Następnie dodaj plasterki imbiru, anyż gwiazdkowy i cynamon (możesz również dodać suszone papryczki chili, jeśli lubisz pikantne). Dodaj 2 łyżki jasnego sosu sojowego i 1 łyżkę wina do gotowania. Smaż, aż poczujesz aromat.
- 04
Krok 4
Dodaj dużą miskę wrzącej wody, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapewnić równomierny smak i kolor.
- 05
Krok 5
Po 30 minutach dodaj kawałki ziemniaków i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Odcedź nadmiar bulionu. Dodaj glutaminian sodu do pozostałego bulionu i krótko podsmaż. Przełóż na talerz i posyp równomiernie posiekaną dymką.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.