감자를 곁들인 소고기 조림

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 조각내거나, 길게 자르거나, 얇게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   쇠고기를 씻은 후 끓는 물에 요리용 술 한 큰술을 넣고 넣어 거품을 제거합니다. 거품을 걷어내고 버립니다. 쇠고기가 다시 끓으면 꺼내 물기를 빼줍니다.

   

3. 03

   단계 3

   팬에 기름을 두르고 마늘을 넣은 다음 고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 그런 다음 생강, 팔각, 계피를 넣습니다 (매운맛을 좋아하시면 말린 고추를 약간 넣으셔도 좋습니다). 간장 2 큰술과 요리용 술 1 큰술을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   끓는 물을 큰 그릇에 담아 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 줄여 30 분간 끓입니다. 맛과 색이 고르게 되도록 가끔씩 저어주세요.

   

5. 05

   단계 5

   30 분 후, 감자 조각을 넣고 10 분 더 끓입니다. 국물을 따라 버리고, 남은 국물에 MSG를 넣고 살짝 볶습니다. 접시에 담고 다진 파를 골고루 뿌려줍니다.