Тушеная говядина с картофелем
Рецепт тушеной говядины с картофелем (с фотографиями), 5 шагов. Подготовьте ингредиенты: нарежьте на порции, полоски и ломтики.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: нарежьте их на дольки, полоски или ломтики.
- 02
Шаг 2
После промывания говядины, положите ее в кипящую воду с одной столовой ложкой кулинарного вина, чтобы удалить пену. Снимите пену и выбросьте ее. Когда говядина снова закипит, выньте ее и слейте воду.
- 03
Шаг 3
Разогрейте масло, добавьте чеснок, затем мясо, обжаривайте, помешивая, до изменения цвета, затем добавьте ломтики имбиря, звездчатый анис и корицу (можно также добавить немного сушеного перца чили, если любите острое). Добавьте 2 столовые ложки светлого соевого соуса и 1 столовую ложку кулинарного вина. Обжаривайте, помешивая, до появления аромата.
- 04
Шаг 4
В большую миску налейте кипяток, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне 30 минут. Не забывайте периодически помешивать, чтобы обеспечить равномерный вкус и цвет.
- 05
Шаг 5
Через 30 минут добавьте нарезанный картофель и тушите еще 10 минут. Слейте лишний бульон. Добавьте глутамат натрия в оставшийся бульон и слегка обжарьте. Переложите на сервировочное блюдо и равномерно посыпьте нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.