Ispanaklı ve Yumurtalı Sote

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ispanağı yıkayıp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yumurtaları bir kapta çırpın.

   

3. 03

   Adım 3

   Wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %60-70'ine ulaşana kadar ısıtın, ardından yumurtaları ekleyin ve soteleyin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yumurtaları çırpın ve kenara koyun.

   

5. 05

   Adım 5

   Ayrı bir tavada yağı dumanlanma noktasının yaklaşık %60-70'ine kadar ısıtın, doğranmış taze soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından ıspanağı ekleyip kavurun.

   

6. 06

   Adım 6

   Ispanağı hafifçe pişene kadar kavurun, ardından tavaya yumurtaları ekleyin ve kısa süre kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Tuz, soya sosu ve susam yağını ekleyin, iyice karıştırın ve ocaktan alın.

   

8. 08

   Adım 8

   Tabağa servis yapın