ผัดผักโขมและไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างและหั่นผักโขม

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ตีไข่ในชาม

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจนได้อุณหภูมิ 60-70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่ไข่ลงไปผัด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตีไข่ให้เข้ากันแล้วพักไว้

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ในกระทะอีกใบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 60-70% ของจุดเดือด ผัดต้นหอมซอยจนหอม แล้วใส่ผักโขมลงไปผัด

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ผัดผักโขมจนสุกพอดี จากนั้นใส่ไข่ลงไปในกระทะแล้วผัดสักครู่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เติมเกลือ ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันงา คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   จัดเสิร์ฟบนจาน