ほうれん草と卵の炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   ほうれん草を洗って切る

   

2. 02

   手順 2

   ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

   

3. 03

   手順 3

   中華鍋に油を入れ、最高温度の60～70％まで熱したら、卵を加えて炒める。

   

4. 04

   手順 4

   卵をかき混ぜて、脇に置いておく。

   

5. 05

   手順 5

   別のフライパンで油を発煙点の60～70％程度まで熱し、刻んだネギを香りが立つまで炒め、ほうれん草を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   ほうれん草がちょうど火が通るまで炒め、その後、卵を加えて軽く炒める。

   

7. 07

   手順 7

   塩、醤油、ごま油を加え、よく混ぜて火から下ろす。

   

8. 08

   手順 8

   お皿に盛り付けてお召し上がりください。