Spinat-Eier-Pfanne
So bereiten Sie Spinat und Rührei zu: 8 Schritte (mit Abbildungen). Waschen und schneiden Sie den Spinat.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Spinat waschen und schneiden
- 02
Schritt 2
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 03
Schritt 3
Öl in einem Wok erhitzen, bis es 60-70% seiner Maximaltemperatur erreicht hat, dann die Eier hinzufügen und unter Rühren braten.
- 04
Schritt 4
Die Eier verquirlen und beiseitestellen.
- 05
Schritt 5
In einer separaten Pfanne Öl auf etwa 60-70 % seines Rauchpunktes erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie duften, dann Spinat hinzufügen und unter Rühren braten.
- 06
Schritt 6
Den Spinat unter Rühren anbraten, bis er gar ist, dann die Eier in die Pfanne geben und kurz unter Rühren braten.
- 07
Schritt 7
Salz, Sojasauce und Sesamöl hinzufügen, gut umrühren und vom Herd nehmen.
- 08
Schritt 8
Auf einem Teller servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.