Haşlanmış Karides

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Karidesleri satın alın ve yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Karidesleri iyice yıkayın ve damarlarını çıkarın (sırtındaki ikinci segment; bir kürdan kullanarak yanından delin ve sırtından çekip çıkarın).

   

3. 03

   Adım 3

   Bir wok tavasında yüksek ateşte rengi kırmızıya dönene kadar kızartın, ardından ocaktan alın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavada az miktarda yağ bırakın, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak ve uygun miktarda domates sosu ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Kızarmış karidesleri ekleyin ve kavururken, karideslerin yumurtalarının dışarı çıkması için kaşıkla başlarına bastırın; bu, lezzetini daha da artırır.

   

6. 06

   Adım 6

   İki yemek kaşığı hafif soya sosu, iki yemek kaşığı yemeklik şarap, biraz şeker ve damak tadınıza göre tuz ekleyin ve eşit şekilde kavurun. Biraz su ekleyin (kaynar su daha iyidir), tencerenin kapağını kapatın ve iki dakika kısık ateşte pişirin. Son olarak, sosu koyulaştırmak için mısır nişastası karışımı ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Servis yaparken üzerine ince kıyılmış taze soğan serpin; hem güzel görünür hem de lezzetli olur.