油焖大虾

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   买来大虾洗净

   

2. 02

   步骤 2

   把买回来的虾洗干净 挑出虾线（背部第二个节骨，用牙签从侧面穿透，从背部挑出

   

3. 03

   步骤 3

   入锅大火炸制颜色变红 捞出

   

4. 04

   步骤 4

   锅中留取少量底油 加入姜沫、蒜沫和适量的番茄酱炒匀

   

5. 05

   步骤 5

   倒入炸好的虾，翻炒的时候 有勺子 压虾头，让虾黄流出这样更好吃哦。

   

6. 06

   步骤 6

   加入两勺生抽 两勺料酒 少许糖 和适量的盐调味，翻炒均匀。加入少许清水（开水更好）盖上锅盖闷两分钟 最后加入水淀粉勾芡 。

   

7. 07

   步骤 7

   出锅时撒小鲜葱点缀既好看又好吃