Geschmorte Garnelen
Geschmorte Garnelen in Öl: Ein Rezept Schritt 7 Schritt (mit Bildern) 1. Die Garnelen waschen.
Zubereitung
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Schritt 1
Kauf die Garnelen und wasche sie.
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Schritt 2
Waschen Sie die Garnelen gründlich und entfernen Sie den Darm (das zweite Segment auf dem Rücken; stechen Sie mit einem Zahnstocher seitlich ein und ziehen Sie ihn von hinten heraus).
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Schritt 3
In einem Wok bei starker Hitze frittieren, bis es rot wird, dann herausnehmen.
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Schritt 4
Lassen Sie etwas Öl in der Pfanne, geben Sie gehackten Ingwer, gehackten Knoblauch und eine geeignete Menge Tomatensoße hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es gut vermischt ist.
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Schritt 5
Die gebratenen Garnelen dazugeben und während des Bratens mit einem Löffel auf die Garnelenköpfe drücken, damit der Garnelenrogen herausfließt; dadurch schmeckt es noch besser.
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Schritt 6
Zwei Esslöffel helle Sojasauce, zwei Esslöffel Kochwein, etwas Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen und gleichmäßig anbraten. Etwas Wasser (am besten kochendes Wasser) dazugeben, den Topf abdecken und zwei Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die angerührte Speisestärke unterrühren, um die Sauce anzudicken.
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Schritt 7
Beim Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren; es sieht gut aus und schmeckt köstlich.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.