Sophora japonica çiçeği çorbası (ev yapımı tarif)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Toplanıp temizlenen akasya çiçeklerini yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Yıkanmış akasya çiçeklerine uygun miktarda un, bir yumurta ve bir tutam tuz ekleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Çubuklarla karıştırarak hafif bir topak oluşmasını sağlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tavayı ısıtın ve biraz yağ ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Karışık akasya çiçeklerini ekleyin ve kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Kızartma işlemi sırasında az miktarda yağ ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Her iki tarafı da altın rengi olana kadar tavada kızartın. Tavada küçük bir kızartma deliği açın, biraz yağ ekleyin ve doğranmış taze soğanları kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, uygun miktarda su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   

9. 09

   Adım 9

   Su kaynadıktan sonra istediğiniz yan malzemeleri ekleyin. İsterseniz ekleyin, istemiyorsanız eklemeyin. Ben karides ve cam erişte ekledim, ayrıca iki yumurta da kırdım.

   

10. 10

    Adım 10

    Kısık ateşte beş altı dakika pişirin, sonra servise hazır! Erişteler piştikten sonra tencereden çıkardım. Biraz susam yağı ekleyin, sirke seviyorsanız biraz daha ekleyebilirsiniz.