ซุปดอกไม้ญี่ปุ่น (สูตรทำเองที่บ้าน)
ซุปดอกตั๊กแตน (สูตรทำเอง): ขั้นตอนการทำทีละขั้นตอน (พร้อมรูปภาพ) ทั้งหมด 10 ขั้นตอน ล้างดอกตั๊กแตนที่เก็บมาแล้ว
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ล้างดอกตั๊กแตนที่เก็บมาแล้วให้สะอาด
- 02
ขั้นตอน 2
เติมแป้งในปริมาณที่เหมาะสม ไข่ไก่ 1 ฟอง และเกลือเล็กน้อยลงในดอกตั๊กแตนที่ล้างสะอาดแล้ว
- 03
ขั้นตอน 3
คนด้วยตะเกียบจนกระทั่งจับตัวเป็นก้อนเล็กน้อย
- 04
ขั้นตอน 4
ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมันเล็กน้อย
- 05
ขั้นตอน 5
ใส่ดอกตั๊กแตนที่ผสมกันแล้วลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ
- 06
ขั้นตอน 6
เติมน้ำมันเล็กน้อยระหว่างการทอด
- 07
ขั้นตอน 7
ทอดในกระทะจนเหลืองทองทั้งสองด้าน ทำหลุมเล็กๆ ในกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดต้นหอมซอยจนหอม
- 08
ขั้นตอน 8
หลังจากผัดจนมีกลิ่นหอมแล้ว ให้เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสมและนำไปต้มให้เดือดด้วยไฟแรง
- 09
ขั้นตอน 9
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องเคียงที่ต้องการลงไป จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ถ้าไม่ชอบก็ใส่ไปเลย ฉันใส่กุ้งและวุ้นเส้น และตอกไข่ลงไปสองฟองด้วย
- 10
ขั้นตอน 10
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณห้าถึงหกนาทีก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว! ฉันตักออกจากหม้อหลังจากวุ้นเส้นสุกแล้ว เติมน้ำมันงาเล็กน้อย และถ้าชอบน้ำส้มสายชูก็เติมเพิ่มได้อีกนิดหน่อย
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้