Zupa z kwiatów sophora japonica (przepis domowy)

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj dokładnie zebrane kwiaty szarańczy

   

2. 02

   Krok 2

   Do umytych kwiatów robinii dodaj odpowiednią ilość mąki, jajko i szczyptę soli.

   

3. 03

   Krok 3

   Mieszaj pałeczkami, aż utworzy się lekka grudka.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej patelnię i dodaj odrobinę oleju.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj mieszankę kwiatów robinii i gotuj na małym ogniu.

   

6. 06

   Krok 6

   Podczas smażenia należy dodać niewielką ilość oleju.

   

7. 07

   Krok 7

   Smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor. Zrobić mały otwór w patelni, dodać trochę oleju i podsmażyć posiekany szczypiorek, aż będzie aromatyczny.

   

8. 08

   Krok 8

   Po podsmażeniu, aż aromat stanie się intensywny, dodaj odpowiednią ilość wody i doprowadź do wrzenia na dużym ogniu.

   

9. 09

   Krok 9

   Po zagotowaniu wody dodaj wybrane dodatki. Dodaj je, jeśli chcesz, albo pomiń, jeśli nie. Ja dodałam krewetki i makaron sojowy, a także wbiłam dwa jajka.

   

10. 10

    Krok 10

    Gotuj na małym ogniu przez pięć lub sześć minut, a potem będzie gotowe do podania! Wyjąłem z garnka, gdy makaron sojowy był już ugotowany. Dodaj trochę oleju sezamowego, a jeśli lubisz octu, możesz dodać jeszcze trochę.