괴화꽃 수프 (가정식 레시피)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   따낸 아카시아 꽃을 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   깨끗이 씻은 아카시아꽃에 적당량의 밀가루, 달걀 하나, 소금 한 꼬집을 넣으세요.

   

3. 03

   단계 3

   젓가락으로 살짝 덩어리가 질 때까지 저어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   팬을 달궈서 기름을 약간 두르세요.

   

5. 05

   단계 5

   섞어 놓은 아카시아 꽃을 넣고 약한 불에서 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   튀김 과정 중에 소량의 기름을 넣어주세요.

   

7. 07

   단계 7

   양면이 노릇하게 익을 때까지 팬에 굽습니다. 팬에 작은 구멍을 내고 기름을 약간 두른 후, 다진 파를 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   향이 날 때까지 볶은 후 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓입니다.

   

9. 09

   단계 9

   물이 끓으면 원하는 재료를 넣으세요. 좋아하시면 넣으시고, 싫어하시면 생략하셔도 됩니다. 저는 새우와 당면을 넣었고, 계란 두 개도 깨뜨려 넣었습니다.

   

10. 10

    단계 10

    약한 불에서 5~6분간 끓이면 완성! 저는 당면이 익자마자 냄비에서 꺼냈어요. 참기름을 살짝 두르고, 식초를 좋아하시면 조금 더 넣으셔도 좋아요.