Sophora japonica Blütensuppe (Hausrezept)
Johannisbrotblütensuppe (Hausgemachtes Rezept): Schritt-für-Schritt-Anleitung (mit Bildern) Insgesamt 10 Schritte. Die gepflückten Johannisbrotblüten waschen.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Waschen Sie die gepflückten Johannisbrotblüten sauber.
- 02
Schritt 2
Zu den gewaschenen Johannisbrotblüten eine angemessene Menge Mehl, ein Ei und eine Prise Salz geben.
- 03
Schritt 3
Mit Essstäbchen rühren, bis sich ein kleiner Klumpen bildet.
- 04
Schritt 4
Die Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen.
- 05
Schritt 5
Die gemischten Johannisbrotblüten dazugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- 06
Schritt 6
Geben Sie während des Frittierens eine kleine Menge Öl hinzu.
- 07
Schritt 7
In der Pfanne von beiden Seiten goldbraun anbraten. Eine kleine Mulde in die Pfanne drücken, etwas Öl hineingeben und die gehackten Frühlingszwiebeln darin anbraten, bis sie duften.
- 08
Schritt 8
Nach dem Anbraten, bis es duftet, eine angemessene Menge Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- 09
Schritt 9
Sobald das Wasser kocht, die gewünschten Beilagen hinzufügen. Sie können sie nach Belieben dazugeben oder weglassen. Ich habe Garnelen und Glasnudeln hinzugefügt und außerdem zwei Eier aufgeschlagen.
- 10
Schritt 10
Bei schwacher Hitze fünf bis sechs Minuten köcheln lassen, dann ist es servierfertig! Ich habe es aus dem Topf genommen, nachdem die Glasnudeln gar waren. Etwas Sesamöl dazugeben, und wer es gerne etwas säuerlicher mag, kann noch etwas Essig hinzufügen.
Nährwerte
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