Küçük sarı civciv ve küçük sarı ördek~ Ooo, hepsini bir lokmada yiyeceğim!

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Öncelikle hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Tarifteki un ve su miktarları sadece referans içindir, çünkü farklı unların su emme oranları farklıdır. Ben kendiliğinden sarı olan mısır unu karışımı kullandım. Eğer elinizde yoksa, rengini ayarlamak için meyve veya sebze tozları ekleyebilirsiniz.

   

2. 02

   Adım 2

   Hamur iyice yoğrulmalıdır. Yoğrulmuş hamuru iki parçaya ayırın, her birini uzun bir şerit halinde açın ve ardından yaklaşık aynı büyüklükte parçalara kesin. Tartmanıza gerek yok, sadece yaklaşık aynı büyüklükte olduklarından emin olun.

   

3. 03

   Adım 3

   Hamurun bir kısmını daha alın, biraz kırmızı pirinç mayası tozu ekleyin ve kırmızıya dönene kadar yoğurun.

   

4. 04

   Adım 4

   Her hamur topunu yuvarlak bir şekle getirin ve kenara koyun. İsterseniz doğrudan yuvarlak bir şekle getirebilir veya içine biraz dolgu sarabilirsiniz. Bu yuvarlak hamurlar, küçük civcivlerimizin ve ördeklerimizin sevimli yuvarlak kafaları olacak.

   

5. 05

   Adım 5

   Kırmızı hamuru ince şeritler halinde açın, ardından yaklaşık aynı uzunlukta daha küçük şeritler halinde kesin. Her şeridi ikiye katlayın ve ördeğin düz gagası olacak şekilde yuvarlak hamurun üzerine yapıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Onu sivri gagalı bir civciv haline getirin.

   

7. 07

   Adım 7

   Hazırladığınız malzemeleri, tabanını nemli bir bez veya parşömen kağıdıyla kapladığınız bir buharlı pişiriciye yerleştirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Üzerine gözler için susam serpin. Üzerini örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Hafifçe kabarmış ve parmakla bastırıldığında yay gibi esnek olmalıdır.

   

9. 09

   Adım 9

   Buharlı pişiriciyi soğuk su dolu bir tencereye yerleştirin ve 12 dakika boyunca buharda pişirin. Pişirme işleminden sonra kapağı hemen açmayın; ürünün küçülmesini önlemek için üç ila beş dakika bekleyin.