Małe żółte kurczaczki i mała żółta kaczuszka~ Och-och, zjem je na jeden kęs!

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Najpierw zagniataj ciasto, aż będzie gładkie. Podane w przepisie ilości mąki i wody są jedynie orientacyjne, ponieważ różne mąki mają różną absorpcję wody. Ja użyłam mieszanki kukurydzianej, która sama w sobie jest żółta. Jeśli jej nie masz, możesz dodać proszek owocowy lub warzywny, aby uzyskać odpowiedni kolor.

   

2. 02

   Krok 2

   Ciasto musi być dokładnie wyrobione. Podziel wyrobione ciasto na dwie części, rozwałkuj każdą na długi pasek, a następnie pokrój na kawałki mniej więcej tej samej wielkości. Nie ma potrzeby ich ważenia, wystarczy upewnić się, że są mniej więcej tej samej wielkości.

   

3. 03

   Krok 3

   Weź kolejną porcję ciasta, dodaj odrobinę czerwonego proszku ryżowego i wyrabiaj, aż ciasto stanie się czerwone.

   

4. 04

   Krok 4

   Uformuj każdą kulkę ciasta w okrągły kształt i odłóż na bok. Możesz uformować je bezpośrednio w okrągły kształt lub napełnić farszem. To okrągłe ciasto stanie się uroczą okrągłą główką naszych małych kurczaczków i kaczuszek.

   

5. 05

   Krok 5

   Rozwałkuj czerwone ciasto na cienkie paski, a następnie pokrój je na mniejsze paski o mniej więcej tej samej długości. Złóż każdy pasek na pół i przyklej je do okrągłego ciasta, tworząc płaski dziób kaczki.

   

6. 06

   Krok 6

   Zrób z tego pisklę z ostrym dziobem.

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotowane składniki włóż do parowaru, wykładając dno wilgotną ściereczką lub papierem pergaminowym.

   

8. 08

   Krok 8

   Posyp sezamem na wierzchu, tworząc „oczka”. Przykryj i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Ciasto powinno lekko zwiększyć objętość i być sprężyste po naciśnięciu palcem.

   

9. 09

   Krok 9

   Umieść parowar w garnku z zimną wodą i gotuj na parze przez 12 minut. Po zakończeniu gotowania na parze nie otwieraj pokrywy od razu; odczekaj od trzech do pięciu minut, aby zapobiec skurczeniu się gotowego produktu.