Pulcino giallo e anatroccolo giallo~ Ooh-ooh, lo mangerò in un solo boccone!
Pulcino Giallo e Anatroccolo Giallo~ Mangiamoli in un solo boccone! Ecco una ricetta passo passo con immagini, 9 passaggi in totale. Per prima cosa, impastare l'impasto fino a renderlo liscio. Le quantità di farina e acqua nella ricetta sono solo indicative; farine diverse hanno diversi tassi di assorbimento dell'acqua. Ho usato un preparato per farina di mais, che è già giallo di per sé. Se non lo avete, potete aggiungere polveri di frutta o verdura per regolare il colore.
Preparazione
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Passaggio 1
Innanzitutto, impastate fino a ottenere un impasto liscio. Le quantità di farina e acqua indicate nella ricetta sono solo indicative, poiché farine diverse hanno diversi tassi di assorbimento dell'acqua. Ho usato un preparato a base di farina di mais, che è già di colore giallo. Se non lo avete, potete aggiungere polvere di frutta o verdura per regolare il colore.
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Passaggio 2
L'impasto va lavorato a fondo. Dividete l'impasto in due porzioni, arrotolate ciascuna in una striscia lunga e poi tagliatela a pezzi di dimensioni pressoché identiche. Non è necessario pesarli, basta che siano più o meno della stessa dimensione.
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Passaggio 3
Prendete un'altra porzione di impasto, aggiungete un po' di farina di riso lievitato rosso e impastate fino a quando non diventa rossa.
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Passaggio 4
Stendete ogni pallina di pasta in una forma rotonda e mettetela da parte. Potete stenderle direttamente in una forma rotonda oppure avvolgerle con del ripieno. Queste palline di pasta rotonde diventeranno le simpatiche teste dei nostri pulcini e anatroccoli.
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Passaggio 5
Stendete la pasta rossa in strisce sottili, poi tagliatele in strisce più piccole di circa la stessa lunghezza. Piegate ogni striscia a metà e incollatele sulla pasta rotonda per formare il becco piatto dell'anatra.
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Passaggio 6
Trasformalo in un pulcino con il becco appuntito.
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Passaggio 7
Disponete gli ingredienti preparati in una vaporiera, rivestendo il fondo con un panno umido o della carta da forno.
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Passaggio 8
Cospargete la superficie con semi di sesamo per formare gli occhi. Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo. L'impasto dovrebbe essere leggermente aumentato di volume e risultare elastico al tatto.
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Passaggio 9
Immergete il cestello per la cottura a vapore in una pentola di acqua fredda e cuocete a vapore per 12 minuti. Al termine della cottura, non aprite subito il coperchio; attendete dai tre ai cinque minuti per evitare che il prodotto finito si restringa.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.