Klein geel kuikentje en klein geel eendje~ Ooh-ooh, ik eet ze in één hap op!

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Kneed eerst het deeg tot het glad is. De hoeveelheden bloem en water in het recept zijn slechts indicatief, aangezien verschillende soorten bloem een ​​verschillende wateropname hebben. Ik heb maïspremix gebruikt, die van nature geel is. Als je die niet hebt, kun je fruit- of groentepoeder toevoegen om de kleur aan te passen.

   

2. 02

   Stap 2

   Het deeg moet goed gekneed worden. Verdeel het geknede deeg in twee porties, rol elke portie uit tot een lange strook en snijd deze vervolgens in stukjes van ongeveer gelijke grootte. Het is niet nodig om ze te wegen, zorg er gewoon voor dat ze ongeveer even groot zijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Neem een ​​ander stuk deeg, voeg een beetje rood gistrijstpoeder toe en kneed tot het rood kleurt.

   

4. 04

   Stap 4

   Rol elk deegballetje uit tot een rondje en leg ze apart. Je kunt ze direct rondrollen of er een vulling in wikkelen. Dit ronde deeg vormt het schattige ronde kopje van onze kleine kuikentjes en eendjes.

   

5. 05

   Stap 5

   Rol het rode deeg uit tot dunne repen en snijd deze vervolgens in kleinere repen van ongeveer dezelfde lengte. Vouw elke reep dubbel en plak ze op het ronde stuk deeg om de platte snavel van de eend te vormen.

   

6. 06

   Stap 6

   Maak er een kuiken van met een spitse snavel.

   

7. 07

   Stap 7

   Plaats de voorbereide producten in een stoompan en bekleed de bodem met een vochtige doek of bakpapier.

   

8. 08

   Stap 8

   Bestrooi de bovenkant met sesamzaadjes als ogen. Dek af en laat het deeg op een warme plek rijzen. Het deeg moet iets in volume zijn toegenomen en veerkrachtig aanvoelen als je er met een vinger op drukt.

   

9. 09

   Stap 9

   Plaats de stoommand in een pan met koud water en stoom gedurende 12 minuten. Open na het stomen het deksel niet direct; wacht drie tot vijf minuten om te voorkomen dat het product krimpt.