Portakal aromalı yapışkan pirinç kekleri (ksilitol)

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın: yapışkan pirinç unu, portakal, ksilitol ve galeta unu.

   

2. 02

   Adım 2

   Portakalların kabuklarını soyun ve portakal püresi ve suyu yapmak için mutfak robotuna koyun.

   

3. 03

   Adım 3

   Yapışkan pirinç ununun içine portakal suyu ve ksilitolü dökün ve karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Hamuru çalışma yüzeyine veya yoğurma matına koyun. Portakalların büyüklüğüne bağlı olarak, hamur çok sertse biraz su, çok yumuşaksa biraz yapışkan pirinç unu ekleyin. Hamur, top şeklini alacak ve yoğurma matına yapışmayacak kıvamda olmalıdır.

   

5. 05

   Adım 5

   Büyük hamuru yaklaşık 50 gramlık daha küçük hamur toplarına ayırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Hamuru 7 8 çapında yuvarlak kekler haline getirin ve her iki tarafını da galeta ununa bulayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Hamur parçalarının tamamını galeta ununa bulayın.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavada yağı orta ateşte ısıtın. Çok fazla yağa ihtiyacınız yok; kabaran hamuru kaplayacak kadar yeterli.

   

9. 09

   Adım 9

   Yağı 60 70 kadar ısıtın (yağın ısındığını test etmek için tencereye çubuk batırın; çubuklardan hızlı ve yoğun kabarcıklar çıkıyorsa), ardından ateşi kısın. Krepleri ekleyin ve tencerenin büyüklüğüne bağlı olarak, kreplerin üst üste yığılmaması için bir kerede çok fazla krep eklemeyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kreplerin üstü kızarana kadar pişirin, sonra ters çevirip her iki tarafı da altın rengi olana ve belirgin şekilde kabarana kadar pişirin. Fazla yağı süzün ve tavadan alın. Tavaya birkaç krep daha ekleyin ve hepsini altın rengi olana kadar pişirin.

    

11. 11

    Adım 11

    Hazırlanan ürün tabağa konulup servis edilir.