香橙糯米饼（木糖醇）

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   准备材料。糯米粉、香橙、木糖醇、面包糠。

   

2. 02

   步骤 2

   香橙剥皮后放入料理机打成果肉橙汁。

   

3. 03

   步骤 3

   把橙汁和木糖醇倒入糯米粉搅拌。

   

4. 04

   步骤 4

   放到面板或面垫上揉成面团。因香橙大小不同，如果面团太硬加入少量水，如果太稀软，再加少量糯米粉。揉出来的面团以刚刚好成团儿，不沾掉面在面垫上为宜。

   

5. 05

   步骤 5

   把一个大面团分成50克左右的小面团。

   

6. 06

   步骤 6

   按压成直径7-8厘米的圆饼，两面裹面包糠。

   

7. 07

   步骤 7

   把所有面饼都裹好面包糠。

   

8. 08

   步骤 8

   锅内放油开火，油不用太多，能没过鼓胀的面饼便好。

   

9. 09

   步骤 9

   油热到60-70度（试油可以把筷子放入锅内，筷子头起快速浓密的气泡即可），调成小火，下面饼，根据锅的大小，一次不要下太多，保证面饼不叠放。

   

10. 10

    步骤 10

    面饼煎炸至顶面上色，需要翻个面，煎炸至两面金黄且明显鼓胀，控油出锅。再放几个面饼下锅，全部煎炸好。

    

11. 11

    步骤 11

    成品，装盘上桌。