Рисовые лепешки из клейкого риса с апельсиновым вкусом (ксилитол)

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: клейкую рисовую муку, апельсин, ксилитол и панировочные сухари.

   

2. 02

   Шаг 2

   Очистите апельсины от кожуры и поместите их в кухонный комбайн, чтобы получить апельсиновую мякоть и сок.

   

3. 03

   Шаг 3

   Влейте апельсиновый сок и ксилитол в клейкую рисовую муку и перемешайте.

   

4. 04

   Шаг 4

   Выложите тесто на рабочую поверхность или коврик для замешивания. В зависимости от размера апельсинов, добавьте немного воды, если тесто слишком густое, и немного клейкой рисовой муки, если оно слишком мягкое. Тесто должно быть достаточно плотным, чтобы из него можно было сформировать шар, и оно не прилипало к коврику.

   

5. 05

   Шаг 5

   Разделите большой кусок теста на несколько небольших шариков примерно по 50 граммов каждый.

   

6. 06

   Шаг 6

   Сформируйте из теста круглые лепешки диаметром 7 8 и обваляйте обе стороны в панировочных сухарях.

   

7. 07

   Шаг 7

   Обваляйте все кусочки теста в панировочных сухарях.

   

8. 08

   Шаг 8

   Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Много масла не нужно; достаточно, чтобы покрыть поднявшееся тесто.

   

9. 09

   Шаг 9

   Нагрейте масло до 60 градусов 70 (чтобы проверить температуру масла, опустите в кастрюлю палочки для еды; если из палочек быстро поднимаются плотные пузырьки), затем уменьшите огонь до минимума. Добавьте блины, и в зависимости от размера кастрюли, не добавляйте слишком много блинов за раз, чтобы они не слипались.

   

10. 10

    Шаг 10

    Жарьте блины до золотисто-коричневого цвета сверху, затем переверните и жарьте до тех пор, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми и заметно не вздуются. Слейте лишнее масло и снимите блины со сковороды. Добавьте на сковороду еще несколько блинов и жарьте их все до золотисто-коричневого цвета.

    

11. 11

    Шаг 11

    Готовое блюдо выкладывается на тарелку и подается к столу.