오렌지맛 찹쌀떡 (자일리톨 함유)

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요: 찹쌀가루, 오렌지, 자일리톨, 빵가루.

   

2. 02

   단계 2

   오렌지 껍질을 벗기고 푸드 프로세서에 넣어 오렌지 과육과 주스를 만드세요.

   

3. 03

   단계 3

   찹쌀가루에 오렌지 주스와 자일리톨을 넣고 섞어주세요.

   

4. 04

   단계 4

   반죽을 작업대나 반죽 매트 위에 올려놓으세요. 오렌지 크기에 따라 반죽이 너무 되직하면 물을 조금 넣고, 너무 부드러우면 찹쌀가루를 조금 넣으세요. 반죽은 공 모양으로 뭉쳐지고 반죽 매트에 달라붙지 않을 정도가 되어야 합니다.

   

5. 05

   단계 5

   큰 반죽을 약 50 씩 작은 반죽 덩어리로 나누세요.

   

6. 06

   단계 6

   반죽을 지름 7 8 의 둥근 모양으로 빚어 양면에 빵가루를 입힙니다.

   

7. 07

   단계 7

   반죽 조각 전체에 빵가루를 입혀주세요.

   

8. 08

   단계 8

   중불로 달군 팬에 기름을 두르세요. 기름은 너무 많이 넣을 필요 없고, 부풀어 오른 반죽이 살짝 잠길 정도면 충분합니다.

   

9. 09

   단계 9

   냄비에 기름을 60 70 까지 가열하세요 (젓가락을 넣어 보세요. 젓가락에서 빠르게 거품이 올라오면 기름이 적절한 온도입니다). 온도가 적당하면 불을 약하게 줄이세요. 팬케이크 반죽을 넣고, 냄비 크기에 따라 한 번에 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 그래야 팬케이크가 겹쳐지지 않습니다.

   

10. 10

    단계 10

    팬케이크 윗면이 노릇하게 익을 때까지 굽다가 뒤집어서 양쪽 모두 황금빛 갈색이 되고 부풀어 오를 때까지 굽습니다. 기름기를 빼고 팬에서 꺼냅니다. 팬에 팬케이크 몇 장을 더 넣고 모두 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

    

11. 11

    단계 11

    완성된 요리는 접시에 담아 제공됩니다.