オレンジ風味のもち米ケーキ（キシリトール入り）

作り方

1. 01

   手順 1

   材料を準備します：もち米粉、オレンジ、キシリトール、パン粉。

   

2. 02

   手順 2

   オレンジの皮をむき、フードプロセッサーに入れて果肉とジュースを作る。

   

3. 03

   手順 3

   もち米粉にオレンジジュースとキシリトールを加えて混ぜる。

   

4. 04

   手順 4

   生地を作業台またはこね台の上に置きます。みかんの大きさにもよりますが、生地が固すぎる場合は少量の水を加え、柔らかすぎる場合はもち米粉を少量加えます。生地は丸めることができ、こね台にくっつかない程度に仕上げてください。

   

5. 05

   手順 5

   大きな生地を、それぞれ約50グラムの小さな生地玉に分けます。

   

6. 06

   手順 6

   生地を直径7 8の丸い形に成形し、両面にパン粉をまぶす。

   

7. 07

   手順 7

   生地の塊全体にパン粉をまぶします。

   

8. 08

   手順 8

   フライパンに油を熱し、中火にかける。油は多すぎず、膨らんだ生地が浸る程度で十分だ。

   

9. 09

   手順 9

   油を60 70に熱します（油の温度を確認するには、箸を鍋に入れて、箸から勢いよく濃い泡が立つかどうかを確認してください）。その後、火を弱火にします。パンケーキを入れますが、鍋の大きさにもよりますが、パンケーキが重ならないように一度にたくさん入れすぎないようにしてください。

   

10. 10

    手順 10

    パンケーキの表面がきつね色になるまで焼き、ひっくり返して両面がきつね色になり、ふっくらと膨らむまで焼きます。余分な油を切り、フライパンから取り出します。フライパンにさらに数枚のパンケーキを加え、すべてきつね色になるまで焼きます。

    

11. 11

    手順 11

    完成した料理は皿に盛り付けられ、提供されます。