ขนมข้าวเหนียวรสส้ม (ไซลิทอล)
สูตรขนมข้าวเหนียวส้ม (ไซลิทอล) ( 11 ขั้นตอน) ส่วนผสม: แป้งข้าวเหนียว, ส้ม, ไซลิทอล, เกล็ดขนมปัง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสม: แป้งข้าวเหนียว ส้ม ไซลิทอล และเกล็ดขนมปัง
- 02
ขั้นตอน 2
ปอกเปลือกส้มแล้วนำไปใส่ในเครื่องปั่นอาหารเพื่อทำเนื้อส้มและน้ำส้ม
- 03
ขั้นตอน 3
เทน้ำส้มและไซลิทอลลงในแป้งข้าวเหนียวแล้วคนให้เข้ากัน
- 04
ขั้นตอน 4
วางแป้งลงบนพื้นผิวสำหรับนวดหรือแผ่นรองนวด ขึ้นอยู่กับขนาดของส้ม หากแป้งแข็งเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อย และหากแป้งนุ่มเกินไปให้เติมแป้งข้าวเหนียวเล็กน้อย แป้งควรมีความเหนียวพอดี สามารถปั้นเป็นก้อนได้และไม่ติดแผ่นรองนวด
- 05
ขั้นตอน 5
แบ่งแป้งก้อนใหญ่เป็นก้อนเล็กๆ ก้อนละประมาณ 50 กรัม
- 06
ขั้นตอน 6
กดแป้งให้เป็นแผ่นกลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 7 8 แล้วคลุกเกล็ดขนมปังทั้งสองด้าน
- 07
ขั้นตอน 7
นำชิ้นแป้งทั้งหมดคลุกกับเกล็ดขนมปัง
- 08
ขั้นตอน 8
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟกลาง ไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะ แค่พอท่วมแป้งที่พองตัวแล้วก็พอ
- 09
ขั้นตอน 9
ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 60 องศา 70 (ทดสอบความร้อนของน้ำมันโดยลองใช้ตะเกียบจุ่มลงในหม้อ ถ้ามีฟองอากาศผุดขึ้นมาอย่างรวดเร็วและหนาแน่น) จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ใส่แป้งแพนเค้กลงไป และขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ อย่าใส่แป้งลงไปทีละมากเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งซ้อนกัน
- 10
ขั้นตอน 10
ทอดแพนเค้กจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพลิกด้านและทอดต่อจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทองและพองขึ้นอย่างเห็นได้ชัด สะเด็ดน้ำมันส่วนเกินออกและตักออกจากกระทะ ใส่แพนเค้กเพิ่มลงในกระทะและทอดทั้งหมดจนเป็นสีเหลืองทอง
- 11
ขั้นตอน 11
ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงเสร็จแล้วจะถูกจัดใส่จานและเสิร์ฟ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้