Haşlanmış domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz göğsünü temizleyip yıkayın, ardından büyük parçalar halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Tencereyi ocağa koyun, içine uygun miktarda su, birkaç dilim zencefil, sarımsak, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, beyaz kakule, soya sosu ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.

   

3. 03

   Adım 3

   Ayrı bir tencereye uygun miktarda su ekleyin, ardından yıkanmış domuz göğsünü ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın.

   

4. 04

   Adım 4

   Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın, ardından ocaktan alıp süzün.

   

5. 05

   Adım 5

   Taze kaynamış pişirme sıvısı dolu bir tencereye koyun, yüksek ateşte kaynatın, ardından yarım saat kısık ateşte pişirin.

   

6. 06

   Adım 6

   Çubuklarla kolayca deliniyorsa, çıkarılıp süzülmeye hazırdır.

   

7. 07

   Adım 7

   Soğuduktan sonra uygun küçük parçalara kesin.

   

8. 08

   Adım 8

   Zencefil dilimleri, sarımsak dilimleri ve taze soğan parçalarını hazırlayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Tencereyi ocağa koyun, içine domuz göğsünü ekleyin ve yüzeyi hafifçe altın rengi olana kadar kısık ateşte kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Fermente edilmiş soya ezmesini ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Üzerine soya sosu dökün ve malzemeler renk alana kadar kavurun, ardından biraz su ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Karabiber ve MSG'yi ekleyip iyice karıştırın.

    

14. 14

    Adım 14

    Doğranmış taze soğanları ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun.

    

15. 15

    Adım 15

    Bir kasede servis yapın.

    

16. 16

    Adım 16

    Servis edildiğinde yemeye hazırdır.