돼지 삼겹살찜

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 삼겹살을 깨끗이 씻은 후 큼직하게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   냄비를 가스레인지에 올리고 적당량의 물, 생강 몇 조각, 마늘, 팔각, 계피, 월계수 잎, 백카다멈, 간장, 그리고 소금을 넣어 간을 맞추세요. 센 불에서 끓이세요.

   

3. 03

   단계 3

   별도의 냄비에 적당량의 물을 넣고 씻은 삼겹살을 넣어 센 불에서 끓입니다.

   

4. 04

   단계 4

   끓인 후 5 분 더 끓인 다음 불에서 내려 물기를 빼주세요.

   

5. 05

   단계 5

   갓 끓인 육수에 넣고 센 불에서 끓인 다음 약한 불로 줄여 30분간 끓입니다.

   

6. 06

   단계 6

   젓가락으로 쉽게 찔러지면, 건져내어 물기를 뺄 준비가 된 것입니다.

   

7. 07

   단계 7

   식힌 후 적당한 크기로 잘라주세요.

   

8. 08

   단계 8

   생강 슬라이스, 마늘 슬라이스, 파 채썬 것을 준비하세요.

   

9. 09

   단계 9

   냄비를 가스레인지에 올리고 삼겹살을 넣은 후, 표면이 살짝 노릇해질 때까지 약한 불에서 볶아주세요.

   

10. 10

    단계 10

    생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    된장을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶으세요.

    

12. 12

    단계 12

    간장을 넣고 재료에 색이 입혀질 때까지 볶다가 물을 약간 넣고 몇 분간 끓입니다.

    

13. 13

    단계 13

    후추와 MSG를 넣고 잘 섞어주세요.

    

14. 14

    단계 14

    다진 파를 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 볶아주세요.

    

15. 15

    단계 15

    그릇에 담아 내놓으세요

    

16. 16

    단계 16

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