Elle parçalanmış buharda pişirilmiş patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Patlıcanı yıkayın, sapını çıkarın, üç eşit parçaya bölün ve buharda pişirin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yaklaşık 12 dakika buharda pişirin (çubuk kolayca batana kadar), ardından çıkarıp soğumaya bırakın. Şeritler halinde koparıp daha sonra kullanmak üzere bir tabağa yerleştirin.

   

3. 03

   Adım 3

   Zencefili, sarımsağı, acı biberleri ve taze soğanları yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Zencefili, sarımsağı ve acı biberleri ince ince doğrayın; taze soğanları da kıyın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yan malzemeleri kısık ateşte yağda kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından ateşi kapatın. Uygun miktarda istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve doğranmış patlıcanların üzerine dökün.

   

6. 06

   Adım 6

   Bitmiş ürünün fotoğrafı.

   

7. 07

   Adım 7

   İşte bir başka yakın çekim fotoğrafı.