มะเขือม่วงนึ่งฉีกด้วยมือ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างมะเขือยาว เอาขั้วออก หั่นเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วนำไปนึ่ง

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นึ่งประมาณ 12 นาที (จนกว่าตะเกียบจะแทงทะลุได้ง่าย) จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็น ฉีกเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเรียงบนจานเพื่อใช้ในภายหลัง

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ล้างขิง กระเทียม พริก และต้นหอมให้สะอาด

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับขิง กระเทียม และพริกให้ละเอียด สับต้นหอม

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ผัดส่วนผสมอื่นๆ ในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอม แล้วปิดไฟ เติมซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสม คนให้เข้ากัน แล้วราดลงบนมะเขือม่วงที่ฉีกเป็นชิ้นๆ

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ภาพถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   นี่คือภาพถ่ายระยะใกล้เพิ่มเติมอีกภาพหนึ่ง