berinjela cozida no vapor e rasgada à mão
Receita de berinjela cozida no vapor e rasgada à mão ( 7 passos): Lave a berinjela, retire o talo, corte em três partes iguais e cozinhe no vapor.
Preparo
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Etapa 1
Lave a berinjela, retire o talo, corte-a em três partes iguais e cozinhe-a no vapor.
- 02
Etapa 2
Cozinhe no vapor por cerca de 12 minutos (até que um palito possa atravessá-lo facilmente), depois retire e deixe esfriar. Rasgue em tiras e disponha em um prato para usar mais tarde.
- 03
Etapa 3
Lave o gengibre, o alho, as pimentas e as cebolinhas.
- 04
Etapa 4
Pique o gengibre, o alho e as pimentas; pique as cebolinhas.
- 05
Etapa 5
Refogue os ingredientes de acompanhamento em óleo em fogo baixo até ficarem aromáticos e desligue o fogo. Adicione a quantidade adequada de molho de ostra e molho de soja claro, misture bem e despeje sobre a berinjela rasgada.
- 06
Etapa 6
Foto do produto finalizado.
- 07
Etapa 7
Aqui está outra foto em close-up.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.