手撕蒸茄子

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   茄子洗净去蒂，切成三等段，入蒸锅蒸

   

2. 02

   步骤 2

   蒸至约12分钟左右(筷子能轻松穿插过即可)，取出放凉后，撕成条状摆入盘中待用。

   

3. 03

   步骤 3

   姜蒜辣椒葱洗净。

   

4. 04

   步骤 4

   姜蒜辣椒切碎，葱切葱花。

   

5. 05

   步骤 5

   辅料小火入油锅爆香后关火，加入适量蚝油生抽调匀，淋入撕好的茄子上面。

   

6. 06

   步骤 6

   成品图。

   

7. 07

   步骤 7

   再来张近照。