Handgerissene, gedämpfte Auberginen

Name: Handgerissene, gedämpfte Auberginen
Cuisine: China

Rezept für handgerissene, gedämpfte Auberginen ( 7 Schritte): Die Aubergine waschen, den Stiel entfernen, in drei gleich große Stücke schneiden und dämpfen.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Handgerissene, gedämpfte Auberginen — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Waschen Sie die Aubergine, entfernen Sie den Stiel, schneiden Sie sie in drei gleich große Stücke und dämpfen Sie sie.
02
Schritt 2
Etwa 12 Minuten dämpfen (bis sie sich leicht mit einem Essstäbchen durchstechen lassen), dann herausnehmen und abkühlen lassen. In Streifen reißen und auf einem Teller anrichten.
03
Schritt 3
Waschen Sie Ingwer, Knoblauch, Chilischoten und Frühlingszwiebeln.
04
Schritt 4
Ingwer, Knoblauch und Chilischoten fein hacken; Frühlingszwiebeln klein schneiden.
05
Schritt 5
Die Beilagen in Öl bei schwacher Hitze anbraten, bis sie duften, dann den Herd ausschalten. Austernsauce und helle Sojasauce nach Belieben hinzufügen, gut vermischen und über die zerrissenen Auberginen gießen.
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Schritt 6
Foto des fertigen Produkts.
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Schritt 7
Hier ist noch ein Foto aus der Nähe.