Aubergines cuites à la vapeur et déchirées à la main
Recette d'aubergines cuites à la vapeur déchirées à la main ( 7 étapes) : Laver l'aubergine, retirer la tige, la couper en trois sections égales et la cuire à la vapeur.
Préparation
- 01
Étape 1
Lavez l'aubergine, retirez le pédoncule, coupez-la en trois morceaux égaux et faites-la cuire à la vapeur.
- 02
Étape 2
Cuire à la vapeur pendant environ 12 minutes (jusqu'à ce qu'une baguette chinoise puisse facilement transpercer la chair), puis retirer du feu et laisser refroidir. Déchirer en lanières et disposer sur une assiette pour une utilisation ultérieure.
- 03
Étape 3
Lavez le gingembre, l'ail, les piments et les oignons verts.
- 04
Étape 4
Hachez finement le gingembre, l'ail et les piments ; émincez les oignons verts.
- 05
Étape 5
Faites revenir les ingrédients d'accompagnement dans l'huile à feu doux jusqu'à ce qu'ils dégagent leur parfum, puis retirez du feu. Ajoutez la quantité appropriée de sauce aux huîtres et de sauce soja claire, mélangez bien et versez sur l'aubergine déchirée.
- 06
Étape 6
Photo du produit fini.
- 07
Étape 7
Voici une autre photo en gros plan.
Nutrition
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