Dana eti küpleri ve kral istiridye mantarları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kral istiridye mantarlarını büyük küpler halinde doğrayın, soğuk suda haşlayın, su kaynadıktan sonra küçük bir kaşık tuz ekleyin ve bir iki dakika daha pişirin. Delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla suyunu sıkın.

   

2. 02

   Adım 2

   Dana etinin fazla suyunu süzün ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, bir yemek kaşığı istiridye sosu, karabiber ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Yarım saat marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin. Diyet yapıyorum, bu yüzden zeytinyağı kullandım.

   

4. 04

   Adım 4

   Dana etini ekleyin ve her iki tarafı da aynı renge gelene ve kan kalmayana kadar kısık ateşte pişirin.

   

5. 05

   Adım 5

   Tekrar yağ ekleyin (fotoğraf çekmeyi unuttum). Doğranmış acı biberleri, taze soğan beyazlarını ve sarımsağı ekleyin (baharatlar kişisel tercihinize göre ayarlanabilir; isterseniz daha fazla ekleyin). Kokusu çıkana kadar soteleyin, ardından istiridye mantarlarını ekleyin ve bir dakika soteleyin. Dana etini ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Daha yoğun bir lezzet tercih edenler için, pişirme işlemi bittikten sonra biraz hafif soya sosu ekleyebilirsiniz. Oldukça basit ve hızlı bir yöntem.