쇠고기 큐브와 큰느타리버섯

조리 방법

1. 01

   단계 1

   느타리버섯을 큼직하게 썰어 찬물에 데친 후, 물이 끓으면 소금 한 스푼을 넣고 1~2분간 더 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 물기를 꼭 짜냅니다.

   

2. 02

   단계 2

   쇠고기의 물기를 제거하고 작은 큐브 모양으로 썰어주세요. 요리용 술 1큰술, 간장 1 큰술, 굴소스 1큰술, 후추, 다진 마늘을 넣고 30분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   팬을 달궈 기름을 두르세요. 저는 다이어트 중이라 올리브유를 사용했어요.

   

4. 04

   단계 4

   쇠고기를 넣고 약한 불에서 양쪽 색이 같아지고 핏물이 없어질 때까지 익히세요.

   

5. 05

   단계 5

   기름을 다시 두르세요 (사진 찍는 걸 깜빡했어요). 다진 고추, 대파 흰 부분, 마늘을 넣으세요 (양념은 개인 취향에 따라 조절하세요. 더 넣고 싶으면 더 넣으세요). 향이 날 때까지 볶다가 큰느타리버섯을 넣고 1분간 볶으세요. 소고기를 넣고 몇 분 더 볶으세요.

   

6. 06

   단계 6

   더 진한 맛을 선호하는 분들은 요리가 끝난 후 간장을 약간 넣어주세요. 아주 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다.