Cubos de carne e cogumelos ostra-rei
Receita de Carne com Cogumelos Ostra (com fotos e 6 passos). Corte os cogumelos ostra em cubos grandes, escalde-os em água fria, adicione uma pitada de sal após a água ferver e cozinhe por mais um ou dois minutos. Use uma escumadeira para retirá-los e esprema o excesso de água.
Preparo
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Etapa 1
Corte os cogumelos ostra-rei em cubos grandes, escalde-os em água fria, adicione uma pitada de sal depois que a água ferver e cozinhe por mais um ou dois minutos. Use uma escumadeira para retirá-los e esprema o excesso de água.
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Etapa 2
Escorra o excesso de água da carne e corte-a em cubos pequenos. Adicione uma colher de sopa de vinho de cozinha, 1 colher de sopa de molho de soja claro, uma colher de sopa de molho de ostra, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por meia hora.
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Etapa 3
Aqueça a frigideira e adicione o óleo. Como estou de dieta, usei azeite.
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Etapa 4
Adicione a carne e cozinhe em fogo baixo até que ambos os lados estejam com a mesma cor e não haja sangue.
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Etapa 5
Adicione mais óleo (esqueci de tirar uma foto). Adicione pimenta malagueta picada, a parte branca da cebolinha e o alho (os temperos podem ser ajustados ao seu gosto; adicione mais se desejar). Refogue até perfumar, depois adicione os cogumelos ostra e refogue por um minuto. Adicione a carne e refogue por mais alguns minutos.
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Etapa 6
Para quem prefere um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de molho de soja claro depois de pronto. É bem simples e rápido.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.