Domates ve Patatesli Güveçte Dana Göğsü

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Dana döşünü parçalara ayırın, soğuk su dolu bir tencereye koyun, yemeklik şarap, taze soğan ve zencefil ekleyin, yüksek ateşte haşlayın, ardından çıkarıp kenara koyun.

   

2. 02

   Adım 2

   Tavada yağı ısıtın, ardından soğan, sarımsak, taze soğan, zencefil, yıldız anason ve defne yapraklarını ekleyin. Kokusu çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Haşlanmış eti ekleyin ve orta ateşte her tarafı eşit şekilde karışana kadar kavurun. Eti kaplayacak kadar sıcak su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve bir saat boyunca pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Domatesleri iri parçalar halinde doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Tavada yağı ısıtın, doğranmış domatesleri ekleyin ve yağ kırmızıya dönene kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Sotelediğiniz domatesleri bir tencereye alın, patatesleri ve tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin. Tuz, hafif soya sosu, biraz karabiber ve kaya şekeri ile tatlandırın. Yüksek ateşte kaynatın, ardından kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Üzerine biraz kişniş serpin, işte bu kadar!