Duszona wołowina z pomidorami i ziemniakami
Oto przepis krok po kroku na duszoną wołowinę z pomidorami i ziemniakami, składający się z 8 kroków. Pokrój wołowinę na kawałki, włóż je do garnka z zimną wodą, dodaj wino do gotowania, szczypiorek i imbir, zblanszuj na dużym ogniu, a następnie wyjmij i odstaw.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój mostek wołowy na kawałki, włóż go do garnka z zimną wodą, dodaj wino do gotowania, szczypiorek i imbir, zblanszuj na dużym ogniu, a następnie wyjmij z garnka i odstaw.
- 02
Krok 2
Rozgrzej olej na patelni, dodaj cebulę, czosnek, szczypiorek, imbir, anyż gwiazdkowy i liście laurowe. Smaż na małym ogniu, aż aromat się rozpuści.
- 03
Krok 3
Dodaj blanszowaną wołowinę i smaż na średnim ogniu, aż składniki się połączą. Zalej gorącą wodą, tak aby przykryła wołowinę, doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
- 04
Krok 4
Pokrój pomidory na kawałki
- 05
Krok 5
Pokrój ziemniaki w kawałki
- 06
Krok 6
Rozgrzej olej na patelni, dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż, aż olej zmieni kolor na czerwony.
- 07
Krok 7
Wlej podsmażone pomidory do garnka, dodaj ziemniaki i tyle wody, aby przykryć wszystkie składniki. Dopraw solą, jasnym sosem sojowym, odrobiną pieprzu i cukrem pudrem. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki zmiękną.
- 08
Krok 8
Posyp kolendrą i gotowe!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.