Тушеная говяжья грудинка с помидорами и картофелем
Вот пошаговый рецепт тушеной говяжьей грудинки с помидорами и картофелем, состоящий из 8 этапов. Нарежьте говяжью грудинку на куски, поместите их в кастрюлю с холодной водой, добавьте кулинарное вино, зеленый лук и имбирь, бланшируйте на сильном огне, затем выньте и отложите в сторону.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разрежьте говяжью грудинку на куски, положите в кастрюлю с холодной водой, добавьте кулинарное вино, зеленый лук и имбирь, бланшируйте на сильном огне, затем выньте и отложите в сторону.
- 02
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде, затем добавьте лук, чеснок, зеленый лук, имбирь, звездчатый анис и лавровый лист. Обжаривайте на слабом огне до появления аромата.
- 03
Шаг 3
Добавьте бланшированную говядину и обжаривайте на среднем огне до однородной массы. Залейте говядину горячей водой так, чтобы она полностью покрывала мясо, доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и тушите в течение часа.
- 04
Шаг 4
Нарежьте помидоры крупными кусочками.
- 05
Шаг 5
Нарежьте картофель на кусочки.
- 06
Шаг 6
Разогрейте масло в сковороде, добавьте нарезанные кубиками помидоры и обжаривайте, помешивая, пока масло не станет красным.
- 07
Шаг 7
Выложите обжаренные помидоры в кастрюлю, добавьте картофель и достаточно воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Приправьте солью, светлым соевым соусом, небольшим количеством перца и леденцовым сахаром. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь и варите до тех пор, пока картофель не станет мягким.
- 08
Шаг 8
Посыпьте кинзой, и готово!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.