Eğrelti otu keki ile sotelenmiş salamura domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tuzlanmış domuz etini düdüklü tencerede yumuşayana kadar buharda pişirin (düdüklü tencere cızırdamaya başladıktan sonra beş dakika daha buharda pişirmeye devam edin).

   

2. 02

   Adım 2

   Tuzlanmış domuz etini yağda soteleyin ve kenara alın.

   

3. 03

   Adım 3

   Tuz ekleyin ve kalın dilimlenmiş eğrelti otunu, kürlenmiş domuz etini kızarttığınız yağda yumuşayana kadar soteleyin. Ben eğrelti otu köftelerimin hafif çıtır bir dokuya sahip olmasını sevdiğim için biraz daha uzun süre soteliyorum. Bu işlem sırasında tavaya yapışmaları normaldir, bu yüzden sık sık karıştırın.

   

4. 04

   Adım 4

   Tuzlanmış domuz etini soteledikten sonra doğranmış acı biberleri ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Sarımsak yapraklarını ekleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bu soya sosunu ve biraz da Jiajia koyu soya sosunu ekledim. Resimde gördüğünüz soya sosundan bahsetmek istiyorum; evde yaptığım hemen hemen her yemekte kullanıyorum. Yemeğe çok hoş bir koku ve lezzet katıyor ve çok tuzlu olmasından endişelenmenize gerek yok. Diğer koyu soya soslarının aksine, tuzlu değil. Özellikle soğuk yemeklerde çok lezzetli. Kısacası, şiddetle tavsiye ederim.

   

7. 07

   Adım 7

   Pişmiş