หมูหมักผัดกับขนมใบเฟิร์น

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   นำเนื้อหมูรมควันไปนึ่งในหม้อความดันจนนุ่ม (นึ่งต่ออีกห้านาทีหลังจากที่หม้อความดันเริ่มส่งเสียงฟู่)

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำหมูหมักไปผัดในน้ำมันแล้วพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่เกลือแล้วนำใบเฟิร์นหั่นหนาๆ ไปผัดในน้ำมันที่ใช้ทอดหมูแดงจนนิ่ม ส่วนตัวแล้วฉันชอบใบเฟิร์นทอดแบบกรอบเล็กน้อย จึงผัดนานกว่าปกติ เป็นเรื่องปกติที่มันจะติดกระทะระหว่างผัด ดังนั้นควรคนบ่อยๆ

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   หลังจากผัดหมูหมักแล้ว ให้ใส่พริกสับลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่ใบกระเทียม

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   ฉันใส่ซีอิ๊วขาวนี้ลงไป และซีอิ๊วดำเจียเจียอีกเล็กน้อย ขอพูดถึงซีอิ๊วที่อยู่ในรูปด้วยนะคะ ฉันใช้มันเกือบทุกเมนูที่ทำที่บ้าน มันทำให้รสชาติอาหารหอมและอร่อยมาก และไม่ต้องกังวลเรื่องเค็มเกินไป ต่างจากซีอิ๊วดำยี่ห้ออื่น ๆ มันไม่เค็มเลย อร่อยเป็นพิเศษในอาหารเย็น สรุปแล้ว ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งค่ะ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ปรุงสุก