Gebratenes, gepökeltes Schweinefleisch mit Farnkuchen
So bereiten Sie gebratenen, gepökelten Schweinefleisch mit Farnkuchen zu: Insgesamt 7 Schritte. Zuerst den gepökelten Schweinefleisch im Schnellkochtopf dämpfen, bis er zart ist (weitere 5 Minuten dämpfen, nachdem der Schnellkochtopf zu zischen beginnt).
Zubereitung
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Schritt 1
Das gepökelte Schweinefleisch im Schnellkochtopf dämpfen, bis es zart ist (nachdem der Schnellkochtopf zu zischen beginnt, weitere fünf Minuten dämpfen).
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Schritt 2
Das gepökelte Schweinefleisch in Öl anbraten und beiseitestellen.
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Schritt 3
Salzen Sie die dick geschnittenen Farnspitzen in dem Öl, in dem Sie den gepökelten Schweinebraten gebraten haben, und braten Sie sie darin an, bis sie weich sind. Ich mag meine Farnküchlein leicht knusprig, deshalb brate ich sie etwas länger. Es ist normal, dass sie dabei am Pfannenboden kleben bleiben, also rühren Sie häufig um.
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Schritt 4
Nach dem Anbraten des gepökelten Schweinefleischs die gehackten Chilischoten hinzufügen.
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Schritt 5
Knoblauchblätter hinzufügen
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Schritt 6
Ich habe diese Sojasauce und etwas dunkle Jiajia-Sojasauce hinzugefügt. Die Sojasauce auf dem Bild verwende ich fast in jedem Gericht, das ich zu Hause koche. Sie verleiht den Speisen ein wunderbares Aroma und macht sie köstlich, ohne dass man sich Sorgen um zu viel Salz machen muss. Im Gegensatz zu anderen dunklen Sojasaucen ist sie nicht salzig. Besonders gut passt sie zu kalten Gerichten. Kurz gesagt: Ich kann sie wärmstens empfehlen.
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Schritt 7
Gekocht
Nährwerte
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